Kombinacja dwóch niezależnych komór gotowania w jednej obudowie. Indywidualne sterowanie komór zapewniają dotykowe panele usytuowane wygodnie w górnej części obudowy pieca MKN.
 
 
Nowoczesna seria zmywarek Meiko zapewni najwyższą jakoœść i ergonomię zmywania nawet najbardziej wymagającemu użytkownikowi. Oferta maszyn MEIKO obejmuje produkty od zmywarek pod blatowych, kapturowych oraz przeznaczonych do mycia przyrządów kuchennych, aż po zmywarki tunelowe taœmowe.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
MKN już ponad 65 lat tworzy najwyższej klasy profesjonalną technikę gotowania. Kucharz jest zawsze w centrum uwagi. Dlatego nasza technologia oferuje wiele korzyœci dla klientów. SprawdŸ MagicPilot we FlexiCombi. Nowy komfort pracy - łatwo, precyzyjnie, intuicyjnie z koncepcjš obsługi „dotknij i przecišgnij”. Tak proste, jak przy użyciu smartfonu!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 



Modele patelni
Format 1 standardowy (50 l)
Tylko z RedyXpress
Z lub bez SpaceClean*
Uchylna lub stała
Panel sterowania po lewej lub po prawej stronie
Format 2 standardowy (75 l)
Format 2 głęboki (100 l)
Z lub bez RedyXpress
Z lub bez SpaceClean*
Uchylna lub stała
Panel sterowania po lewej lub po prawej stronie
Format 1 standardowy (100 l)
Format 2 głęboki (150 l)
Z lub bez RedyXpress
Z lub bez SpaceClean*
Uchylna lub stała
Panel sterowania po lewej lub po prawej stronie


* opcja
Konfiguracja oraz funkcje dodatkowe:
MagicPilot:
Innowacyjny ekran dotykowy, dwie koncepcje obsługi (autoChef oraz manualna). 8-calowy kolorowy ekran wyświetlacza, przewijanie oraz wyświetlanie obrazów jak w komputerach typu tablet.
z
bez
AutoChef:
Automatyczne gotowanie w 10 kategoriach. Około 100 różnych, wyselekcjonowanych programów gotowania dla kuchni międzynarodowej - mogą być indywidualnie modyfikowane i przechowywa­ne (1000 adresów w pamięci). Stale perfekcyjne rezultaty gotowania, powtarzalne w dowolnym czasie.
 
Manual cooking:
RedyXpress (tylko dla gotowania ciśnieniowego), delikatne gotowanie, gotowanie, smażenie, smażenie w głębokim tłuszczu, perfection, gotowanie Delta-T, gotowanie oraz smażenie FlexiZone.
9
metod
gotowania
8
metod
gotowania
SpaceClean:  
Zaawansowany system mycia z różnymi poziomami czyszczenia, krótki 2-minutowy cykl bez użycia detergentów - oszczędza czas oraz ułatwia pracę.
RedyXpress:  
Funkcja szybkiego gotowania ciśnieniowego. Niezwykle krótki czas obróbki oraz najwyższa możliwa jakość produktów (zdrowo i delikatnie).
 
OpenXpress:
Redukcja ciśnienia w 4 poziomach  w zależności od rodzaju produktu. Poziom Express umożliwia redukcję ciśnienia w czasie krótszym niż 1 minuta.
Turbo PowerBlock:   
Opatentowana technologia grzewcza – szybsza i bardziej wydajna – wydajność większa o 50% podczas podpiekania i brązowienia, jako rezultat zwiększenia mocy o 20% (w porównaniu do OptimaExpress).
FlexiZone:
Smażenie i gotowanie strefowe – wielofunkcyjność w swojej doskonałości: możliwość jednoczesnego przygotowania kompletnego menu w jednym zbiorniku. Smażenie, gotowanie oraz smażenie w głębokim tłuszczu w nawet 4 strefach jednocześnie. Indywidualnie regulowana temperatura dla każdej ze stref (smażenie), indywidualne nastawianie czasu dla każdej ze stref (smażenie, gotowanie, smażenie w głębokim tłuszczu).
Funkcje automat.
Porcjowanie:
Proste i szybkie porcjowanie potraw, określane w litrach oraz zgodnie ze standardowymi  pojemnikami GN (tylko dla wersji uchylnych).
w standardzie
 
Napełnianie:
Określane w litrach lub poziomie objętości patelni – szybkie napełnianie patelni gorącą, ciepłą lub zimną wodą, prosto, za dotknięciem jednego przycisku.
opcjonalnie
 
Rozładunek:
Szybkie i czyste rozładowanie patelni dzięki regulowanej prędkości przechylania, kalkulowanej przez  komputer (tylko w wersjach uchylnych).
   
  Odpływ wody:
Wbudowany w dno patelni – opróżnianie możliwe także bez uchylania patelni.
   
       
Opcje/Akcesoria:
• System mycia SpaceClean (w Zespole FlexiChef dostępny jedynie dla obu patelni).
• Moduły łączące dla Optima 850 (z prawej, lewej lub obu stron).
• Moduły łączące FlexiChef-FlexiChef (z prawej, lewej lub obu stron).
• Szuflada na akcesoria (tylko dla wersji uchylnych).
• Prowadnice na pojemniki GN.
• Wieszaki na kosze.
• Kosze do smażenia, kosze do gotowania.
• Skrobaki, chochle, cedzaki.
• Półki perforowane.
• Wózki na pojemniki GN.
   
Dane techniczne:
 
FlexiChef® Format 1 (standard) Format 2 (standard) Format 2 (głęboki) Format 3 (standard) Format 3 (głęboki)  
Pojemność nominalna: litry 50 75 100 100 150  
Szerokość: mm  1250 1450 1450 1750 1750  
Głębokość korpusu: mm (łączna głębokość: mm) 850 (895) 850 (895) 850 (895) 850 (895) 850 (895)  
Wysokość korpusu: mm (łączna wysokość: mm) 700 (955) 700 (955) 700 (955) 700 (955)
700 (955)
   
Waga z ReadyXpress: kg 280 325 330 393 400  
Moc zainstalowana: kW 13,2 17,5 17,5 26,1 26,1  
Zespół FlexiChef Format 1 +Format 1 Format 2 +Format 2
Format 3
+Format 3
Format 1+Format 2 Format 1 + Format 3 Format 2+Format 3
Szerokość: mm 2100 2500 3100 3200 2600 2800
Moc zainstalowana: kW 26,3 34,9 52,1 30,6 39,2 43,5
 

Wersja uchylna oraz stała nie mogą być łączone w Zespole FlexiChef, a SpaceClean jest dostępne tylko w obu patelniach zespołu.



Prezentacja nowej patelni FlexiChef MKN


materia3y firmy MKN
flexichef
 

Urządzenia chłodnicze, meble i akcesoria uzupełniające serii BAR Line to idealna propozycja dla tych, którzy cenią jakość i styl. Innowacyjne wzornictwo, elegancka i nowoczesna linia z atrakcyjnym oświetleniem typu LED, zapewnią niepowtarzalny i ekskluzywny charakter barowemu wnętrzu, a zaawansowane rozwiązania techniczne i dbałość o każdy szczegół, zadowolą najbardziej wymagających użytkowników.



           

Całkowicie nowa, przyjazna dla użytkownika
i środowiska linia zmywarek M-iQ!
                             

Nie musisz być duży, by być wielki! Dowodzi tego nowe urządzenie HansDampf Compact dostosowane do standardu pojemników 1/1 GN. Tutaj nowoczesna technologia koncentruje się  na bardzo małej przestrzeni, stanowiąc znaczącą zaletę dla wszystkich kuchni, w których liczy się każdy centymetr powierzchni.
Technologia HansDampf combicooking jest stosowana z powodzeniem od wielu lat na całym świecie - w barach szybkiej obsługi, klasycznych kuchniach, jak i w hotelach czy restauracjach o wysokim standardzie. Znakomite urządzenia MKN wyróżniają się tym, że dokłanie spełniają wymagania i potrzeby użytkowników oraz przekonują do siebie doskonałymi wynikami gotowania, wszechstronnością i absolutną bezawaryjnością.

Dziś MKN spełnia również oczekiwanie "gotowania kompaktowego" przy użyciu wiodącej technologii oraz poprzez konsekwentną realizację nowych pomysłów. Połączyliśmy udowodnione zalety technologii HansDampf combicooking w jednym niezwykłym urządzeniu do gotowania kompaktowego.

Odkryj nowy wymiar gotowania z Hans-Dampf Compact!

   

Około 40% mniej wymaganej powierzchni - nowy standard MKN - Compact
Dzięki temu innowacyjnemu pomysłowi HansDampf Compact oferuje przestrzeń aż sześciu pojemników 1/1 GN przy zaledwie 55 cm szerokości urządzenia! HansDampf Compact wymaga zatem o 40% mniej przestrzeni niż inne urządzenia o podobnym standardzie!

         

W odpowiedzi na specyficzne wymagania kuchni, które ciągle stają się mniejsze, "mniejszy brat"  pieca HansDampf Compact wykazuje doskonałe wyniki pracując relatywnie najmniejszych przestrzeniach przy zachowaniu wydajności oraz jakości, jak w przypadku urządzeń profesjonalnych. Przy wymiarach  550x630x708 mm i pojemności 6x 2/3 GN HansDampf Junior może być z powodzeniem umieszczony gdziekolwiek, zarówno jako sprzęt dodatkowy w dużych kuchniach, jak i samodzielnie w mniejszych kuchniach, w bistrach i do cateringu.

     
  Mięso Pieczenie - smażenie Drób Drób lub kawałki drobiu Ryby Ryby lub kawałki ryb Warzywa Warzywa świeże lub mrożone Książka gotowania Alfabetyczny indeks programów gotowania Produkty piekarnicze Alfabetyczny indeks programów gotowania Całonocne
gotowanie
Chleb, bułki, drożdżówki, ciasto, pizza








MyChef-special Gotowanie delikatne i długotrwałe Perfection Indywidualne programy gotowania autoChef Programy gotowania w 9 kategoriach, programowane wstępnie przez urządzenie lub dobierane samodzielnie, pamięć 300 programów gotowania   Doskonała regeneracja żywności